Zubereitung: 12-15 g/l (4-5 geh. Tl/l) bei 70-75°C, für 2-3 min
Geschmack: Kleine, von Hand gerollte Blätter, die das volle Aroma der Teepflanze enthalten.
Charakter: Traditionell wurde grüner Tee gemäss der „Ku-Jung-Ku-Po“-Methode hergestellt: „Neun Mal rösten, neun Mal reiben“, um möglichst viele Gerbstoffe aus den Blättern zu extrahieren.